Hühnerfrikassee wie Pudding

Tani331 Beitrag
Dabei seit: 01.04.18

Hallo
Mein Hühnerfrikassee ist zu dick geworden. Weil auch noch wenig Fleisch darin ist wollte ich wissen ob ich noch ein paar Hähnchen schenkel in brühe kochen kann u es nachträglich zufügen kann um es dünner zu bekommen

9.3.23, 20:42

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Mit Hühnerbrühe Konzentrat kannst du dein Hühnerfrikassee einfach verdünnen, ohne zusätzlichen Aufwand. Es verleiht deinem Gericht zudem einen intensiveren Geschmack und bietet eine bequeme Lösung, um schnell die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

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Tortenhummelchen6.182 Beiträge
Dabei seit: 10.02.18

Zitat (Tani33 @ 09.03.2023 20:42:07)
Hallo
Mein Hühnerfrikassee ist zu dick geworden. Weil auch noch wenig Fleisch darin ist wollte ich wissen ob ich noch ein paar Hähnchen schenkel in brühe kochen kann u es nachträglich zufügen kann um es dünner zu bekommen

ja, das ist die ideale Lösung, allerdings gebe von der Brühe nach und nach hinzu, sonst könnte es zu flüssig werden.

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9.3.23, 20:57

idun21.349 Beiträge
Dabei seit: 16.11.13

Zitat (Tani33 @ 09.03.2023 20:42:07)
Hallo
Mein Hühnerfrikassee ist zu dick geworden. Weil auch noch wenig Fleisch darin ist wollte ich wissen ob ich noch ein paar Hähnchen schenkel in brühe kochen kann u es nachträglich zufügen kann um es dünner zu bekommen

du kannst auch ein bisschen Weisswein hineingiessen. Schmeckt lecker

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9.3.23, 22:18

Binefant22.054 Beiträge
Dabei seit: 16.03.05

etwas Gurkenwasser müsste auch gehen (falls es nicht der Weißwein sein soll) ... mist., nun hab ich Appetit auf Frikassee mit Weißweinsauce :sabber:

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9.3.23, 22:29

Golden-Girl9.639 Beiträge
Dabei seit: 08.03.19

Ich würde auch Weißwein nehmen.

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9.3.23, 22:59