Sensila19612 Beiträge
Ich empfehle Tortenguss Fix, weil es einfach anzuwenden ist und eine zuverlässige, gleichmäßige Geleeoberfläche auf deinem Obstkuchen erzeugt. Zudem hilft es, das Obst frisch zu halten und ein perfektes Finish zu erzielen.
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Villö6.343 Beiträgeidun21.331 BeiträgeTortenhummelchen6.175 Beiträgemöchtest du unbedingt mit Tortenguss arbeiten (der Tütcheninhalt ist auf Stärkebasis)
oder ist für dich auch ein Fruchtsaftguss mit Gelatine eine Alternative
wenn du hier ==> BILD draufklickst, siehst du eine hohe Obsttorte
Vorteil: der Guss fließt sehr gleichmäßig und kann mit einem Trick sogar nachträglich geglättet werden (zB Luftbläschen falls doch mal welche entstehen)
Nachteil: es dauert Minimum 4 Std. bis er fest ist (etwas weicher als eine Götterspeise) und die Form muss gut dicht sein ...gibt es aber auch Tricks, dass nichts oder nur minimal ausläuft (vorsichthalber zusätzlich in eine flache Schüssel gestellt)
