Holunderblütensirup. Zu wenig Säure reingemischt

Ich habe beim Ansetzen von Holunderblütensirup zu wenig
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

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1 hilfreiche Antwort, nur hilfreiche Antworten anzeigen
Zitat (KeineAhnung Nicole @ 23.05.2024 16:36:33)
Ich habe beim Ansetzen von Holunderblütensirup zu wenig Zitronensäure verwendet (25 gr statt 60 gr). Nach 2-3 Tagen wird der Sirup ja gefiltert nochmal aufgekocht - kann ich da die fehlende Zitronensäure zugeben?😔🫣

ja ohne weiteres ...nimm etwas von der Flüssigkeit ab und löse die Säure darin komplett auf, so gehst du sicher, dass sich alles gut verteilt - erst dann das Abkochen beginnen
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