welches Mehl für Focaccia - ital. FLADENBROT

Der Frag Mutti Tipp des Tages vom 16.07.2024
300 mg. Mehl ist wohl etwas ungenau. Weizen, Roggen, Dinkel etc.und welche Mehlung?
(warum 200 Zeichen wenn sich die Frage auch wie vor, eindeutig formulieren läßt?)

Da gibst eigendlich keine Vorgaben,von Typ 405 bis Typ 00 wird alles verwendet,sieht man dann an der Kruste härtere oder weichere Kruste.
Aber schau mal da nach

https://schlaraffenwelt.de/focaccia-rezept/

Ich habe ganz normales Mehl Typ 405 in dem von mir eingestellten Rezept verwendet.

Bearbeitet von Barracuda am 17.07.2024 17:36:48

Kleiner Tipp von mir noch zusätzlich:

Wenn Du eine Frage zu einem Tipp oder Rezept hast, kannst Du diese auch direkt auf der Tippseite dem Ersteller des Rezeptes oder Tipp stellen.

Dieser wird allgemein direkt darüber informiert, wenn jemand eine Frage hat und wird Dir dann sicher sehr schnell die gewünschte Antwort auf Deine Frage geben.

So erfolgt die Beantwortung meist sehr zügig, weil der Tippeinsteller direkt angesprochen wird. Im Forum könnte es eventuell etwas länger dauern, da nicht alle regelmäßig auf die Tippseite schauen und erst mal schauen müssen, um welches Rezept, welchen Tipp es sich bei der Frage handelt.

Zitat (weks, 17.07.2024)

Der Frag Mutti Tipp des Tages vom 16.07.2024
300 mg. Mehl ist wohl etwas ungenau. Weizen, Roggen, Dinkel etc.und welche Mehlung?
(warum 200 Zeichen wenn sich die Frage auch wie vor, eindeutig formulieren läßt?)

die vielen Zeichen sind der Höflichkeit geschuldet (Guten Tag oder Hallo, ich bin.... und vielen Dank)
Keine Forderung von mir, sondern nur eine Erklärung

Zitat (weks, 17.07.2024)

Der Frag Mutti Tipp des Tages vom 16.07.2024
300 mg. Mehl ist wohl etwas ungenau. Weizen, Roggen, Dinkel etc.und welche Mehlung?
(warum 200 Zeichen wenn sich die Frage auch wie vor, eindeutig formulieren läßt?)

300 mg?

Zitat (Golden-Girl, 17.07.2024)

300 mg?

ein Brot für die Elfen und Zwerge

Zitat (idun, 17.07.2024)

ein Brot für die Elfen und Zwerge

Sehr witzige Anwort,.
Popcorn habe 8ich schon hingestellt.

Zitat (Golden-Girl, 17.07.2024)

300 mg?

Also ich hatte im Rezept 300 g Mehl angegeben.

Weizenmehl 550, Dinkelmehl 630, damit sollte es gut funktionieren.

In meinem Rezept, von dem hier die Rede ist, habe ich 300 g Mehl Typ 405 verwendet.

Ich weiß von meiner Bekannten sie ist Italienerin sie macht das original Fladenbrot mit weißem Weizenmehl 405 oder 00.