kann man rohen Pizzateig einfrieren

sumach7 Beiträge
Dabei seit: 03.07.10

ich habe Pizzateig vorbereitet weil Freunde kommen wollten. Aufgrund des schlechten Wetters, kommt aber Niemand. Kann ich den Pizzateig einfrieren?

12.7.25, 19:30

Isamama15.902 Beiträge
Dabei seit: 08.05.16

Ja, das geht. Plattdrücken zu einem Fladen und in einem Beutel einfrieren. Haben wir auch schon gemacht.

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12.7.25, 19:40

Tortenhummelchen6.851 Beiträge
Dabei seit: 10.02.18

ich portioniere meinen Teig und rolle ihn schon fertig aus (vorzugsweise eckig ...ist platzsparender im TK) - dann lege ich jeden Boden auf Backpapier und obendrauf eine Lage "Gefriertüte" ...die schneide ich auf und mache "Blätter" in Pizzagröße daraus
dann kommen die Böden gestapelt in den TK und ich kann sie bei Bedarf einzeln entnehmen, kurz vorbacken, belegen und fertig backen

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12.7.25, 20:55

Ambrosius2.242 Beiträge
Dabei seit: 16.04.20

Zitat (Tortenhummelchen @ 12.07.2025 20:55:00)
ich portioniere meinen Teig und rolle ihn schon fertig aus (vorzugsweise eckig ...ist platzsparender im TK) - dann lege ich jeden Boden auf Backpapier und obendrauf eine Lage "Gefriertüte" ...die schneide ich auf und mache "Blätter" in Pizzagröße daraus
dann kommen die Böden gestapelt in den TK und ich kann sie bei Bedarf einzeln entnehmen, kurz vorbacken, belegen und fertig backen

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13.7.25, 13:08