ich möchte gerne gute bayerische weisswürste machen um in unserer dorfgemeinschaft ein vernüftiges essen zu haben, den die von unseren globusmetzger sind nicht hervoragend schlecht sondern auch nicht zum verzehr geeignet.
Weisswurst rezept
Wenn du selbst gute bayerische Weißwürste machen willst, brauchst du unbedingt eine zuverlässige Wurstfüllmaschine. Damit gelingt es dir, die fertige Brätmasse einfach und gleichmäßig in die Därme zu füllen, sodass deine Weißwürste perfekt werden und du sie stolz deiner Dorfgemeinschaft servieren kannst.
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In der Sendung Stadt Land Lecker wurde es gezeigt - in Abwandlung für Backförmchen ...könnte für dich eine tolle Alternative sein, dann sparst du dir die Abfülltechnik - oder kannst du es schon, ist nämlich ziemlich Übung für nötig (ist aber exakt dasselbe Brät und wenn dir Würstchen lieber sind Null Problem)
hier die Sendung in der Mediathek
und hier das Rezept als PDF
https://www.zdf.de/play/shows/stadt-land-lecker-148/sendung-vom-2-september-112
https://www.happy-mahlzeit.com/2020/05/17/wei%C3%9Fwurst-gugelhupf-mit-brezn-souffl%C3%A9-und-senf-sauce/#gsc.tab=0]https://www.happy-mahlzeit.com/2020/05/17/w...auce/#gsc.tab=0
Bearbeitet von Tortenhummelchen am 17.08.2025 11:51:07
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