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Paprika

Helmut1242 Beiträge
Dabei seit: 31.07.25

habe paprika gemacht . Nach einmal dörren klebt sie etwas. Frage wenn ich sie jetzt ein 2tes mal dörre wie hoch sollte die Hitze sein und wie lange dörren?
Vielen dank für eine schnelle antwort. Helmut

27.8.25, 07:39

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

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Tortenhummelchen6.971 Beiträge
Dabei seit: 10.02.18

grundsätzlich bei max 40°C - dann bleiben die Vitamine etc größtenteils erhalten

...wie lange hält vom Wassergehalt ab - da muss man immer mal prüfen und kann von Charge zu Charge auch unterschiedlich sein
...und, ob du die Paprika vorher gehäutet / wahlweise geschält hast

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27.8.25, 08:41