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Hilfe: was kann ich tun, wenn gekochte Bio Rote Bete bitter ist

Gelegentlich2 Beiträge
Dabei seit: 08.01.17

Ich habe vorgegarte Bio-Rote Bete zerkleinert und wollte eine Suppe daraus kochen. Bei einer Kostprobe musste ich feststellen, das sie leicht bitter schmeckt. Was kann ich dagegen tun? Wenn die Masse abgekühlt ist, ist sie nicht so bitter.

8.1.17, 18:53

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Zitronensaft kann die Bitterkeit der Roten Bete neutralisieren und den Geschmack deiner Suppe verbessern, während du gleichzeitig auf ein natürliches und gesundes Produkt zurückgreifst. Du brauchst nur eine kleine Menge hinzuzufügen, um die gewünschte Geschmacksbalance zu erreichen.

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